De toekomst van gastvrijheid: hoe slimme technologie bars en restaurants verandert
De horeca evolueert in een ongekend tempo en technologie neemt het voortouw. Van AI-gestuurde automatisering tot het realtime bijhouden van de inventaris, innovatieve oplossingen veranderen de manier waarop bars, restaurants en hotels werken en helpen hen de efficiëntie te verhogen, kosten te verlagen en de ervaringen van gasten te verbeteren.
Grote spelers zoals Toast, Lightspeed en Square zetten al nieuwe standaarden in horecatechnologie, terwijl Pourify de precisie in drankenbeheer herdefinieert. In deze blog verkennen we de top hospitality tech trends in 2025 en hoe slimme oplossingen het spel veranderen voor bedrijfseigenaren, managers en barmannen.
1. AI en Automatisering: Het slimste gereedschap achter de bar
Kunstmatige intelligentie (AI) is niet langer een futuristisch concept - het is een must-have voor efficiëntie en winstgevendheid in de horeca. Toonaangevende merken zoals Toast, Square en Lightspeed integreren AI om activiteiten te stroomlijnen en de klantervaring te verbeteren.
🔹 AI-gebaseerde menu's en upselling - Platforms zoals Toast POS gebruiken AI om de voorkeuren van gasten te analyseren en suggesties te doen voor items met een hoge marge, waardoor de gemiddelde grootte van de cheque toeneemt.
Voorspellend voorraadbeheer - AI-gebaseerde systemen zoals Pourify's real-time dranktracering detecteren inefficiënties bij het inschenken, overmatig gebruik en verspilling, waardoor de voorraadniveaus optimaal zijn en er minder drank verloren gaat.
🔹 Geautomatiseerd bestellen en voorspellen - Slimme kassaplatforms zoals Lightspeed voorspellen de vraag en automatiseren het bijvullen van de voorraad op basis van real-time verkoopgegevens.
Waarom het belangrijk is: AI helpt horecabedrijven fouten te verminderen, kosten te besparen en de omzet te maximaliseren zonder de arbeidskosten te verhogen.
2. Slimme schenktechnologie: Verspil geen winst meer
Verlies van drank is een van de grootste financiële lekken in de barindustrie. Studies tonen aan dat bars tot 20% van hun alcoholvoorraad verliezen door te veel inschenken, morsen en niet geregistreerde comps. Traditionele schenkmethodes laten te veel ruimte voor fouten, maar slimme schenktechnologie zorgt voor een revolutie in drankbeheer.
🔹 Realtime schenkmonitoring - Oplossingen zoals Pourify's Smart Pourers houden elke uitgeschonken druppel bij, waardoor managers de werkelijke schenkingen kunnen vergelijken met de POS-verkoop en direct krimp kunnen identificeren.
🔹 Verantwoordelijkheid van werknemers & Gamification - Personeel aanmoedigen om nauwkeurig te schenken is makkelijker met gamification. Met het systeem van Pourify kunnen barmedewerkers beloningen verdienen, hun nauwkeurigheid verbeteren en zelfs strijden op ranglijsten voor de beste prestaties.
🔹 Gegevensgestuurde besluitvorming - In plaats van te vertrouwen op handmatige voorraadcontroles, biedt slimme schenktechnologie geautomatiseerde rapporten, die managers helpen om snel geïnformeerde beslissingen te nemen over voorraad en prijzen.
Waarom het belangrijk is: Poppodia die slimme schenksystemen gebruiken, ervaren tot 20% meer winstgevendheid door drankverlies te verminderen en de voorraad te optimaliseren.
3. Contactloze betalingen en zelfbedieningskiosken
De opkomst van mobiel bestellen en contactloze transacties verandert de horeca en maakt service sneller, efficiënter en gemakkelijker voor gasten.
Zelfbedieningskiosken & bestellen aan tafel - Bedrijven als Square en Clover bieden zelfbedieningskiosken die de wachttijd verkorten en de nauwkeurigheid verbeteren, wat leidt tot een hogere gasttevredenheid en een hogere omzet.
Mobiele betalingen met QR-code - Gasten geven de voorkeur aan een wrijvingsloze ervaring. Met betaalsystemen zoals Apple Pay, Google Pay en Lightspeed Payments kunnen klanten direct betalen via hun smartphone, waardoor transacties sneller verlopen.
🔹 Geoptimaliseerde fooien voor personeel - Nu het aantal contante fooien afneemt, helpen digitale fooioplossingen die geïntegreerd zijn in kassasystemen (zoals TipHaus en Toast) barmannen om eerlijke en consistente fooien te ontvangen.
Waarom het belangrijk is: Snellere transacties betekenen een hogere omloopsnelheid, meer omzet en een betere gastervaring.
De toekomst van horecatechnologie: Bent u er klaar voor?
Technologie is niet langer alleen een voordeel, het is een noodzaak om concurrerend te blijven. Van AI-gestuurde kassasystemen tot het realtime volgen van dranken, de juiste technologie helpt horecabedrijven om efficiënter te werken, verspilling tegen te gaan en de winstgevendheid te verbeteren.
Belangrijkste opmerkingen:
AI-tools helpen inventaris te optimaliseren, upselling te verbeteren en taken te automatiseren.
✅ Smart pour-technologie elimineert drankverspilling, krimp en inefficiënties.
✅ Contactloze betaaloplossingen maken transacties naadloos en verhogen de klanttevredenheid.
Door gebruik te maken van de nieuwste innovaties kunnen bars, restaurants en hotels hun activiteiten volledig onder controle houden en winstgevender worden dan ooit tevoren.
Slimmer schenken?
Bij Pourify helpen we horecabedrijven om elke schenking te volgen, verliezen te minimaliseren en de efficiëntie te maximaliseren met realtime gegevensinzichten. Als u klaar bent om verspilling tegen te gaan, uw activiteiten te optimaliseren en uw omzet te verhogen, laten we dan eens praten.